As cozinhas industriais são ambientes onde a saúde alimentar é questão prioritária por tratar diretamente do local de preparo de refeições para as pessoas, sendo a higiene primordial para que tudo esteja de acordo com as normas estabelecidas pela Agência Nacional de Segurança Sanitária (Anvisa).

Todos os equipamentos seguem as normas propostas pela Anvisa, garantindo a segurança e higiene necessária para o preparo de alimentos. Para fabricação desses produtos, a Projinox conta com máquinas de corte a laser, dobradeiras automáticas CNC, prensa hidráulica CNC para repuxo, e amplos setores de montagem e acabamento, com equipamentos específicos para fabricação ágil com garantia de qualidade.